안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 부모님께서 직접 농사지으신 깨로 짠 국산 참기름이랑 국산 들기름 선물 받아보신 적 있으신가요? 저는 완전 럭키하게도 이번에 득템했답니다!
한식 요리에 참기름, 들기름 없으면 앙꼬 없는 찐빵이죠! 고소한 향이 솔솔 풍기는 게, 밥 한 숟가락 뚝딱 비벼 먹고 싶은 충동이... 근데 막상 받으니까 참기름 들기름 차이가 뭔지, 어떻게 보관해야 신선하게 오래 먹을 수 있는지 헷갈리더라고요.
그래서 오늘은 저처럼 궁금하신 분들을 위해 국산 참기름, 들기름의 모든 것을 파헤쳐 보겠습니다! 특히 제가 받은 건 저온압착 들기름이라 더 특별하다는 거!
참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까?
참기름 참깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 고소하고 깊은 풍미가 특징이에요. 주로 무침 요리나 비빔밥, 볶음 요리에 많이 사용되죠.
들기름 들깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 참기름보다 향이 더 진하고 고소하면서 살짝 쌉쌀한 맛이 느껴져요. 나물 무침이나 볶음 요리에 넣으면 완전 꿀맛!
저온압착, 왜 좋을까?
저온압착은 낮은 온도에서 압력을 가해 기름을 짜는 방식인데요. 높은 온도에서 볶아서 짜는 일반적인 방식보다 영양소 파괴가 적고, 기름의 산패를 늦춰줘서 더욱 신선하고 건강하게 즐길 수 있다는 장점이 있답니다. 특히 제가 받은 모개낭제유소 저온압착 국산참기름은 믿고 먹을 수 있겠죠?
국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법!
햇빛 NO! 직사광선을 피하세요 기름은 햇빛에 약해요. 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 중요합니다.
온도 변화 NO! 냉장 보관이 최고 냉장고에 넣어두면 산패를 늦추고 신선함을 오래 유지할 수 있어요.
밀폐참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 용기 YES! 공기와의 접촉을 최소화 뚜껑을 꼭 닫아 공기와의 접촉을 막아주는 것이 중요합니다.
참기름 들기름 활용 꿀팁!
저는 오늘 들기름으로 간단하게 메밀 막국수를 만들어 먹을 거예요! 간장, 설탕, 식초, 들기름, 김가루 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 진짜 꿀맛이랍니다! 여러분도 한번 만들어 보세요!
자, 오늘은 이렇게 국산 참기름 들기름의 차이점과 보관법에 대해 알아봤는데요. 이제 안심하고 맛있는 요리 해 드세요! 다음에도 유용한 정보 들고 돌아올게요!
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