안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다 여러분, 집에 참기름이랑 들기름 다들 있으시죠? 저는 특히 부모님이 직접 농사지으신 깨로 짜주신 국산 참기름, 들기름이 있어서 얼마나 든든한지 몰라요. 오늘은 한식 요리에 없어서는 안 될 존재! 국산 참기름과 들기름의 차이점부터 저온압착 방식, 그리고 신선하게 오래 보관하는 방법까지 싹 다 알려드릴게요!
참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까?
참기름이랑 들기름, 딱 보면 색깔부터 다르죠? 참기름은 은은한 갈색빛, 들기름은 좀 더 밝고 노란빛을 띠어요. 냄새도 완전히 다른데요. 참기름은 고소한 향이, 들기름은 풀 향기처럼 풋풋한 향이 난답니다. 맛도 당연히 다르겠죠? 참기름은 고소하고 묵직한 맛, 들기름은 좀 더 산뜻하고 가벼운 맛이 느껴져요. 그래서참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 요리할 때 용도도 조금씩 다르다는 거!
저온압착, 왜 중요할까?
요즘 저온압착 참기름, 들기름 많이 보이시죠? 저온압착은 낮은 온도에서 압착해서 기름을 짜는 방식인데요. 높은 온도에서 짜는 것보다 영양소 파괴도 적고, 맛과 향도 훨씬 좋다는 장점이 있어요. 특히 국산 참깨, 들깨로 만든 저온압착 기름은 정말 퀄리티가 남다르답니다! 저도 모개낭제유소저온압착 제품 애용하고 있는데, 확실히 풍미가 깊고 신선하더라구요.
국산 참기름, 들기름! 똑똑하게 보관하는 법 꿀팁!
아무리 좋은 기름도 보관을 잘못하면 쩐내가 나기 쉽죠. 그래서 보관법이 정말 중요해요!
햇빛은 절대 NO! 직사광선을 피해서 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 해요.
온도 변화에 민감! 냉장 보관하면 더 오래 보관할 수 있지만, 굳을 수 있으니 사용하기 전에 잠깐 꺼내두는 게 좋아요.
밀폐는 필수! 뚜껑을 꼭 닫아서 공기와의 접촉을 최소화해야 산패를 막을 수 있어요.
참기름 들기름 활용 꿀팁!
참기름은 비빔밥, 나물 무침, 볶음 요리 등 다양한 한식 요리에 활용하기 좋아요. 특히 마지막에 살짝 뿌려주면 고소한 풍미가 확 살아나죠! 들기름은 나물 무침이나 볶음 요리에도 좋지만, 저는 특히 메밀 막국수 만들 때 넣으면 정말 맛있더라구요! 여러분도 참기름추천 방앗간참기름 찾으신다면 저온압착 국산 참기름, 들기름 꼭 한번 드셔보세요! 참기름선물세트 참기름들기름세트 로 선물하기도 좋답니다. 돌답례품 으로도 센스 있겠죠?
오늘은 국산 참기름, 들기름의 차이점과 보관법에 대해 알아봤는데요. 맛있는 기름 잘 활용해서 더욱 건강하고 맛있는 요