안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 저는 평소에 요리할 때 참기름이랑 들기름을 정말 많이 쓰는데요. 특히 부모님이 직접 농사지으신 깨로 짜주신 국산 참기름, 들기름은 정말 꿀맛이에요! 여러분도 한식 요리에 참기름, 들기름 없으면 섭섭하시죠? 오늘은 국산 참기름과 들기름의 차이점부터 저온압착 방식, 그리고 중요한 보관법까지 싹 다 알려드릴게요!
참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까?
참기름이랑 들기름은 둘 다 고소한 맛을 내는 기름이지만, 엄연히 다른 매력을 가지고 있어요.
참기름 참깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 특유의 진하고 깊은 고소한 향이 특징이에요. 주로 무침 요리나 볶음 요리 마무리 단계에 살짝 뿌려 풍미를 더하는 데 사용하죠.
들기름 들깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 참기름보다 좀 더 산뜻하고 고소한 향이 나요. 나물 무침이나 볶음 요리, 특히 메밀 막국수 같은 요리에 찰떡궁합이랍니다!
저온압착, 왜 중요할까?
요즘 저온압착 참기름, 들기름 많이 찾으시죠? 저온압착은 높은 온도에서 볶지 않고 낮은 온도에서 압착해서 짜내는 방식인데요. 이렇게 하면 열에 약한 영양소 파괴를 최소화하고, 기름 특유의 맛과 향을 더욱 풍부하게 살릴 수 있대요. 저도 그래서 되도록 저온압착들기름 저온압착참기름 을 선호하는 편이에요.
국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법!
아무리 좋은 국산참기름 국산들기름 이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있어요. 그래서 보관법이 정말 중요하답니다!
직사광선은 절대 NO! 햇빛이 잘 드는 곳은 피해주세요.
서늘하고 어두운 곳에 보관 실온 보관 시에는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 두는 것이 좋아요.
냉장 보관도 괜찮아요 좀 더 오래 보관하고 싶다면 냉장 보관도 좋은 방법이에요. 다만, 냉장 보관하면 기름이 굳을 수 있으니 사용하기 전에 잠깐 실온에 두었다가 사용하세요.
개봉 후에는 최대한 빨리! 뚜껑을 잘 닫아 공기와의 접촉을 최소화하고, 가능한 한 빨리 사용하는 것이 가장 좋아요.
참기름 들기름 선물, 센스있는 선택!
참기름선물세트 참기름들기름세트 는 명절이나 특별한 날에 선물하기에도 참 좋죠. 특히 방앗간참기름 이나 믿을 수 있는 브랜드의 참기름추천 제품을 선물하면 받는 사람도 정말 좋아참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름할 거예요. 돌답례품 으로도 많이 한다고 하더라구요! 저도 다음에 모개낭제유소저온압착 참기름 선물해볼까 생각 중이에요.
오늘은 이렇게 참기름과들기름 차이