안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 부모님께서 직접 농사지으신 깨로 짠 국산 참기름이랑 국산 들기름 보내주신 적 있으신가요? 저는 이번에 완전 넉넉하게 받아서 행복한 고민에 빠졌답니다!
한식 요리에 없어서는 안 될 필수템, 바로 참기름과 들기름이죠! 볶음 요리, 나물 무침, 심지어 밥에 슥슥 비벼 먹어도 얼마나 맛있게요? 그런데 막상 받으니 참기름 들기름 차이가 뭐였더라... 저온 압착은 또 뭘까... 보관은 어떻게 해야 오래 두고 맛있게 먹을 수 있을까... 걱정이 되더라고요.
그래서 오늘은 저처럼 고민하시는 분들을 위해 국산 참기름, 들기름 차이부터 저온 압착 방식, 그리고 보관 방법까지! 속 시원하게 알려드릴게요!
참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까?
참기름 고소한 향이 특징이죠! 볶은 참깨를 압착해서 짜낸 기름으로, 음식의 풍미를 더해주는 역할을 해요. 특히, 비빔밥이나 나물 무침에 넣으면 ... 말해 뭐해요!
들기름 참기름보다 좀 더 진하고 고소한 향이 나는 들깨로 만든 기름이에요. 특유의 향 때문에 미역국이나 볶음 요리에 넣으면 정말 맛있죠!
저온 압착, 왜 좋을까요?
저온 압착이란 낮은 온도에서 압력을 가해 기름을 짜내는 방식인데요. 높은 온도에서 짜는 방식보다 영양소 파괴가 적고, 기름 특유의 맛과 향을 그대로 살릴 수 있다는 장점이 있답니다! 특히, 모개낭제유소저온압착 국산참기름처럼 믿을 수 있는 곳에서 만든 저온압착 참기름은 더욱 안심하고 먹을 수 있겠죠?
참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법!
햇빛은 NO! 직사광선을 피하고 서늘하고 그늘진 곳에 보관하는 것이 중요해요.
냉장고 보관은 어때요? 장기간 보관할 경우에는 냉장 보관도 괜찮지만, 기름이 굳을 수 있으니 사용 전에 실온에 잠시 두었다가 사용하는 것이 좋아요.
밀폐 용기는 필수! 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 꼭 밀폐 용기에 담아 보관해주세요.
꿀팁! 들기름 활용 레시피 메밀 막국수
들기름 향이 솔솔 나는 메밀 막국수, 정말 최고죠! 간단하게 만들어 먹을 수 있으니 꼭 한번 도전해보세요!
자, 오늘은 국산 참기름과 국산 들기름에 대한 모든 것을 알아봤는데요! 이제 참기름선물세트나 참기름들기름세트를 선물 받아도 당황하지 않고 맛있게 즐길 수 있겠죠?
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