안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다 여러분, 집에 국산 참기름이랑 국산 들기름 다들 있으시죠? 저는 진짜 밥상에 없으면 안 되는 필수템들이라 늘 쟁여두고 있어요. 특히 부모님이 직접 농사지은 깨로 짜주신 참기름이랑 들기름은 진짜 꼬소함이 남다르거든요!
근데 가끔 헷갈리는 게, 참기름 들기름 차이가 뭐였더라...? 그리고 이 귀한 국산 참기름이랑 국산 들기름을 어떻게 보관해야 오래오래 맛있게 먹을 수 있을까? 싶더라구요.
그래서 오늘은 저처럼 궁금하셨던 분들을 위해 참기름 들기름의 차이점부터 저온압착 방식, 그리고 똑똑한 보관법까지! 속 시원하게 알려드릴게요.
참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까?
참기름은 말 그대로 참깨를 볶아서 짜낸 기름이고, 들기름은 들깨를 볶아서 짜낸 기름이에요. 볶는 과정에서 고소한 향이 확 올라오는 게 특징이죠! 참기름은 특유의 깊고 진한 고소함이 있어서 비빔밥이나 나물 무침에 딱이고, 들기름은 좀 더 산뜻하고 향긋한 맛이 있어서 볶음 요리나 국에 살짝 넣으면 풍미가 확 살아나요.
저온압착, 왜 중요할까?
저온압착은 높은 온도에서 볶지 않고 낮은 온도에서 압착하는 방식인데요. 이렇게 하면 열에 약한 영양소 파괴를 최소화하고, 기름의 산패를 늦춰서 더 신선하고 건강하게 즐길 수 있대요! 저도 그래서 저온압착 들기름이나 저온압착 참기름을 선호하는 편이에요. 특히 아기 이유식 만들 때도 참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름안심하고 사용할 수 있구요.
국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법!
자, 그럼 이제 중요한 보관법! 참기름 보관법이랑 들기름 보관방법은 거의 비슷한데요.
햇빛을 피하세요! 직사광선은 기름의 산패를 촉진시키기 때문에 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 게 좋아요.
밀폐는 필수! 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑을 꼭 닫아서 보관하세요.
냉장 보관도 괜찮아요! 냉장고에 보관하면 좀 더 오래 보관할 수 있지만, 기름이 굳을 수 있으니 사용하기 전에 잠깐 꺼내두면 다시 맑아져요.
저는 주로 방앗간 참기름이나 참기름선물세트, 참기름들기름세트로 선물 받거나, 아니면 믿을 수 있는 곳에서 참기름추천 받아서 구매하는 편이에요. 요즘은 돌답례품으로도 많이 한다고 하더라구요!
오늘은 이렇게 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점과 보관법에 대해 알아봤는데요. 이제 맛있는 참기름 들기름으로 더 건강하고 맛있는 요리 만들어 드세요