안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑이에요. 여러분, 집에 국산 참기름이랑 국산 들기름 하나씩은 다 있으시죠? 저는 특히 부모님이 직접 농사지으신 깨로 짠 참기름이랑 들기름을 보내주셔서 아주 든든하답니다! 한식 요리에 참기름이랑 들참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름기름 없으면 정말 앙꼬 없는 찐빵 같아요.
오늘은 여러분들이 궁금해하시는 참기름 들기름 차이부터 저온압착 방식, 그리고 국산 참기름과 들기름 보관법까지 속 시원하게 알려드릴게요! 특히 저처럼 귀한 국산 참기름 오래오래 맛있게 먹으려면 보관이 정말 중요하거든요.
참기름 들기름, 뭐가 다를까?
일단 참기름은 참깨로 만들고, 들기름은 들깨로 만들죠! 향도 맛도 완전히 다른데요. 참기름은 고소한 향이 강해서 주로 볶음 요리나 나물 무침에 많이 쓰이고, 들기름은 좀 더 풀 향이 나면서 쌉쌀한 맛이 있어서 샐러드 드레싱이나 비빔 요리에 잘 어울린답니다. 저는 특히 들기름 넣고 메밀 막국수 만들어 먹는 걸 진짜 좋아해요! 레시피는 다음에 살짝 공개할게요
저온압착, 왜 중요할까?
저온압착은 낮은 온도에서 압착해서 기름을 짜는 방식인데요. 높은 온도에서 짜는 것보다 영양소 파괴가 적고, 맛과 향도 훨씬 좋다고 해요. 특히 믿을 수 있는 모개낭제유처럼 저온압착 국산 참기름은 선물용으로도 정말 좋겠죠? 참기름선물세트나 참기름들기름세트로 마음을 전해보세요! 돌잔치 돌답례품으로도 센스 만점이랍니다.
국산 참기름 들기름, 보관법이 생명!
자, 이제 중요한 보관법! 참기름이랑 들기름은 햇빛, 열, 공기에 약하기 때문에 잘못 보관하면 금방 맛이 변할 수 있어요.
햇빛 피하기 직사광선을 피해서 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 저는 냉장고에 넣어두는 편이에요.
밀폐 용기 뚜껑을 꼭 닫아서 공기와의 접촉을 최소화해야 해요.
개봉 후 빠른 섭취 개봉 후에는 최대한 빨리 드시는 게 좋아요.
이렇게만 잘 지켜주시면 부모님이 보내주신 귀한 국산 참기름이랑 들기름, 마지막 한 방울까지 맛있게 즐길 수 있답니다! 다음에는 들기름 듬뿍 넣은 메밀 막국수 레시피 들고 올게요! 기대해주세요!
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