안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 집에 부모님이 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름 넉넉하게 있으신가요? 저는 늘 쟁여두고 요리에 팍팍 쓰는 편인데요. 한식 요리에 참기름, 들기름 없으면 정말 섭섭하잖아요! 오늘은 제가 평소에 궁금했던 참기름 들기름 차이부터 저온압착 방식, 그리고 중요한 보관법까지 속 시원하게 알려드릴게요!
참기름과 들기름, 뭐가 다를까?
둘 다 고소한 향이 매력적인 기름이지만, 엄연히 다른 매력을 가지고 있다는 사실!
참기름 참깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 고소한 풍미가 훨씬 진하고 깊어요. 볶음 요리나 나물 무침에 살짝 둘러주면 향긋함이 확 살아나죠!
들기름 들깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 참기름보다 좀 더 산뜻하고 풀 향이 나는 게 특징이에요. 특히 메밀 막국수나 비빔국수에 넣어 먹으면 정말 꿀맛!
저온압착, 왜 중요할까?
저온압착은 낮은 온도에서 압력을 가해 기름을 짜내는 방식인데요. 높은 온도에서 볶아 짜는 방식보다 영양소 파괴가 적고, 기름 특유의 풍미를 더 잘 살려준다고 해요. 그래서 저는 되도록 저온압착 참기름이랑 저온압착 들기름을 선호하는 편이에요. 특히 모개낭제유소저온압착 국산참기름은 믿고 먹는 제품 중 하나랍니다!
국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 꿀팁 대방출!
아무리 좋은 국산 참기름이랑 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있다는 사실! 그래서 보관이 정말 중요해요.
1. 직사광선 피하기 햇빛이 닿는 곳은 절대 NO! 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 게 좋아요.
2. 밀폐 용기 사용 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑이 꼭 닫히는 밀폐 용기에 보관하세요.
3. 냉장 보관 특히 들기름은 산패가 빠르기 때문에 냉장 보관을 추천드려요. 참기름도 냉장 보관하면 더욱 신선하게 오래 즐길 수 있답니다.
마무리하며
오늘은 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점부터 저온압착 방식, 그리고 똑똑한 보관법까지 알아봤는데요. 이제 맛있는 참기름 들기름으로 더욱 건강하고 맛있는 요리 만들어 드세요! 아, 그리고 참기름선물세트나 참기름들기름세트는 명절 선물이나 돌답례품으로도 정말 좋답니다! 다음에는 제가 들기름참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 팍팍 넣고 만든 메밀 막국수 레시피도 소개해 드릴게요! 기대해주세요!
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