안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 부모님이 정성스레 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름 냉장고에 고이 모셔두고 계시나요? 한식 요리에 없어서는 안 될 존재들이지만, 제대로 알고 사용해야 그 풍미를 제대로 느낄 수 있다는 사실! 오늘은 참기름 들기름 차이부터 저온압착 방식, 그리고 중요한 보관법까지 싹 다 알려드릴게요!
저도 평소에 참기름이랑 들기름 없이는 요리 못하는 1인인데요. 특히 믿을 수 있는 국산 참기름과 국산 들기름은 밥상 퀄리티를 확 높여참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름주잖아요. 게다가 요즘은 저온압착 참기름이나 저온압착 들기름처럼 영양소 파괴를 최소화한 제품들이 많아서 더 좋더라구요.
참기름 들기름, 뭐가 다를까?
일단 맛과 향에서 확연한 차이가 있죠! 참기름은 고소하고 깊은 풍미가 있어서 비빔밥이나 나물 무침에 딱이고, 들기름은 좀 더 산뜻하고 향긋한 맛이 있어서 샐러드나 볶음 요리에 잘 어울려요. 물론, 취향에 따라 다양하게 활용 가능하답니다!
저온압착, 왜 중요할까?
저온압착은 높은 온도에서 볶지 않고 낮은 온도에서 압착하는 방식이라, 영양소 파괴를 최소화하고 기름 특유의 맛과 향을 그대로 살릴 수 있다는 장점이 있어요. 특히 국산 참기름이나 국산 들기름의 신선함을 제대로 느끼고 싶다면 저온압착 제품을 선택하는 게 좋겠죠? 저는 요즘 모개낭제유소저온압착 국산참기름에 푹 빠져있답니다!
참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 법!
아무리 좋은 국산 참기름과 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있어요. 그래서 중요한 건 바로 보관!
햇빛 NO! 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하세요.
밀폐 용기 필수! 공기와의 접촉을 최소화해야 산패를 막을 수 있어요.
냉장 보관 OK! 냉장고에 보관하면 좀 더 오래 신선하게 유지할 수 있지만, 침전물이 생길 수 있으니 참고하세요.
참기름 들기름 활용 꿀팁!
저는 주로 나물 무침이나 비빔밥에 참기름을 넣고, 겉절이나 볶음 요리에는 들기름을 활용하는데요. 특히 여름에는 들기름으로 고소하게 무친 메밀 막국수가 최고죠! 레시피는 다음에 자세히 알려드릴게요!
자, 오늘은 국산 참기름, 국산 들기름의 차이와 저온압착 방식, 그리고 보관법까지 알아봤는데요. 이제 맛있는 참기름과 들기름으로 더욱 건강하고 맛있는 요리 생활 즐겨보세요! 혹