안녕하세요, 요리하는 히양이 맛자랑입니다! 여러분, 혹시 집에 부모님이 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름 있으신가요? 저는 완전 쟁여놓고 쓰는 템들이랍니다! 한식 요리에 참기름, 들기름 없으면 진짜 앙꼬 없는 찐빵이잖아요!
오늘은 제가 평소에 궁금했던 참기름 들기름 차이부터 시작해서, 저온압착 참기름을 왜 써야 하는지, 그리고 가장 중요한 참기름 보관법과 들기름 보관방법까지 싹 다 알려드릴게요!참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 특히 저처럼 소중한 국산 참기름 오래오래 맛있게 먹고 싶은 분들은 집중!
참기름 들기름, 뭐가 다를까?
일단 딱 떠올려보면 향부터 다르죠! 참기름은 고소한 향이 강하고, 들기름은 좀 더 풀 향 같은 향긋함이 느껴져요. 요리할 때도 참기름은 주로 마무리 단계에 넣어서 풍미를 더해주고, 들기름은 나물 무침이나 볶음 요리에 넣으면 진짜 꿀맛!
저온압착, 왜 중요할까?
여기서 중요한 포인트! 바로 저온압착인데요. 일반적인 압착 방식은 고온에서 볶아서 기름을 짜기 때문에 향은 진해지지만, 영양소 파괴가 있을 수 있다는 사실! 반면에 저온압착 참기름이랑 저온압착 들기름은 낮은 온도에서 짜기 때문에 영양소 파괴는 줄이고, 고유의 맛과 향은 그대로 살릴 수 있다는 장점이 있답니다. 저는 그래서 무조건 저온압착 제품으로 고르는 편이에요!
국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 법! 꿀팁 대방출!
자, 이제 제일 중요한 보관법! 아무리 좋은 방앗간 참기름이라도 보관을 잘못하면 쩐내가 나거나 맛이 변할 수 있어요.
햇빛 차단 직사광선은 무조건 피해야 해요! 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 게 최고!
밀폐 보관 공기와의 접촉을 최소화해야 산패를 막을 수 있어요. 뚜껑을 꼭 닫아주세요!
냉장 보관 들기름 들기름은 참기름보다 산패가 빠르기 때문에 냉장 보관을 추천! 저는 냉장고 문 쪽에 넣어두고 쓰고 있어요.
참기름 들기름 활용 꿀팁!
저는 얼마 전에 모개낭제유소저온압착 국산참기름으로 맛있는 메밀 막국수를 만들어 먹었는데요. 진짜 밖에서 사 먹는 것보다 훨씬 맛있었어요! 참기름 살짝 넣고 김가루 솔솔 뿌리니까 고소함이 장난 아니더라구요!
마무리하며
오늘은 국산 참기름과 국산 들기름에 대한 모든 것을 알아봤는데요! 이제 참기름 들기름 차이도 확실히 아셨을 거고, 저온압착이 왜 중요한지도 아셨을 거라고 생각해요! 앞으로는