안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 부모님께서 직접 농사지으신 깨로 짠 국산 참기름이랑 국산 들기름 보내주신 적 있으신가요? 저는 완전 럭키하게도 이번에 득템했지 뭐예요!
한식 요리에 참기름, 들기름 없으면 앙꼬 없는 찐빵이잖아요! 특히 막 구운 김에 챔기름 톡톡, 뜨끈한 밥에 들기름 쪼르륵 생각만 해도 침샘 폭발!
그런데 말입니다, 이 귀한 참기름 들기름, 그냥 아무렇게나 보관하면 안 된다는 사실! 오늘은 여러분께 국산 참기름 들기름의 차이점부터 저온압착 방식의 장점, 그리고 똑똑한 보관법까지 싹 다 알려드릴게요!
참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까?
일단 이름부터 다르죠! 참깨로 짜면 참기름, 들깨로 짜면 참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름들기름! 참기름은 고소한 맛과 향이 강해서 주로 무침 요리나 비빔밥에 많이 쓰이고, 들기름은 좀 더 풀 향이 나면서 깔끔한 맛이라 나물 요리나 볶음 요리에 잘 어울린답니다. 아, 그리고 저는 특히 메밀 막국수에 들기름 넣어 먹는 거 진짜 좋아해요!
저온압착, 왜 좋을까?
요즘 저온압착 참기름, 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 왜냐! 높은 온도에서 짜는 방식은 기름이 많이 나오긴 하지만, 영양소 파괴도 심하고 탄 맛이 날 수도 있거든요. 반면에 저온 압착은 낮은 온도에서 천천히 짜기 때문에 영양소 손실은 줄이고, 깨 본연의 풍미는 그대로 살릴 수 있다는 말씀!
국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 법!
자, 이제 중요한 보관법! 아무리 좋은 방앗간 참기름, 돌답례품으로 받은 고급 참기름 선물세트, 참기름 들기름 세트라도 보관을 잘못하면 맛이 변할 수 있어요.
햇빛은 절대 안 돼요! 직사광선을 피해서 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.
병뚜껑 꼭 닫기! 공기와의 접촉을 최소화해야 산패를 막을 수 있어요.
냉장고 보관은 NO! 냉장 보관하면 기름이 굳을 수 있으니 실온 보관이 좋아요.
저는 모개낭제유소저온압착 국산참기름 애용하는데, 여러분도 믿을 수 있는 곳에서 참기름추천 받아서 맛있는 국산들기름 득템하시길 바랄게요!
오늘 알려드린 정보로 맛있는 요리 생활 즐기시고, 다음에 또 유용한 꿀팁 들고 돌아올게요! 안녕!
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