안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 냉장고에 부모님이 보내주신 국산 참기름, 들기름 쟁여두고 계신 분들 많으시죠? 저도 그렇거든요! 한식 요리에 참기름, 들기름 없으면 앙꼬 없는 찐빵이잖아요 오늘은 제가 평소에 궁금했던 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점과 똑똑한 보관법을 싹 정리해 드릴게요!
참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까?
참기름과 들기름은 둘 다 고소한 풍미를 더해주는 훌륭한 식재료이지만, 엄연히 다른 매력을 가지고 있어요.
참기름 참깨참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름를 볶아서 짜낸 기름으로, 특유의 깊고 진한 고소함이 특징이에요. 주로 무침 요리나 비빔밥, 볶음 요리에 마지막 풍미를 더할 때 사용하면 정말 최고죠!
들기름 들깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 참기름보다 향긋하고 산뜻한 고소함이 느껴져요. 나물 무침이나 샐러드드레싱에 활용하면 들기름 특유의 풍미가 살아난답니다.
저온압착, 왜 중요할까?
최근에는 저온압착 참기름, 저온압착 들기름을 많이 찾으시는데요, 왜 그럴까요? 일반적인 압착 방식은 고온에서 볶아 기름을 짜기 때문에 향은 강하지만 영양소가 파괴될 수 있다는 단점이 있어요. 반면 저온압착 방식은 낮은 온도에서 압착하여 영양소 파괴를 최소화하고, 원재료 본연의 맛과 향을 살릴 수 있다는 장점이 있답니다. 특히 모개낭제유소저온압착 방식으로 짜낸 기름은 더욱 믿고 먹을 수 있겠죠?
국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 꿀팁 대방출!
아무리 좋은 국산 참기름, 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있어요. 그래서 제가 제대로 된 보관법을 알려드릴게요!
햇빛 차단 직사광선을 피하고 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 중요해요.
밀폐 용기 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑이 꼭 닫히는 밀폐 용기에 보관하세요.
냉장 보관 개봉 후에는 냉장 보관하는 것이 좋아요. 특히 들기름은 산패가 빠르기 때문에 냉장 보관이 필수랍니다!
참기름 들기름 활용 꿀팁!
저는 요즘 날씨가 더워서 시원한 메밀 막국수를 자주 해먹는데요. 이때 들기름을 살짝 넣어주면 정말 꿀맛이에요! 여러분도 한번 드셔보세요!
마무리하며...
오늘은 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점부터 보관법까지 꼼꼼하게 알아봤는데요. 이제 참기름선물세트나 참기름들기름세트를 선물할 때도 자신