안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 집에 부모님이 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름 넉넉하게 있으신가요? 저는 냉장고에 항상 쟁여두고 요리할 때마다 얼마나 잘 쓰고 있는지 몰라참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름요! 특히 저온압착으로 짜낸 참기름, 들기름은 향이 진짜 예술이잖아요!
오늘은 한식 요리에 없어서는 안 될 보물 같은 존재, 참기름과 들기름에 대해 이야기해 보려고 해요. 헷갈리기 쉬운 참기름 들기름 차이부터, 맛있는 국산 참기름 고르는 꿀팁, 그리고 신선하게 오래 보관하는 방법까지 싹 다 알려드릴게요!
참기름 들기름, 뭐가 다를까요?
가장 큰 차이는 바로 원료! 참기름은 참깨를, 들기름은 들깨를 볶아서 짜낸 기름이에요. 그래서 향과 맛도 확연히 다르죠. 참기름은 고소하고 깊은 풍미가 있어서 비빔밥이나 나물 무침에 딱이고요, 들기름은 좀 더 향긋하고 산뜻한 느낌이라 볶음 요리나 국에 살짝 넣어주면 진짜 맛있어요.
저온압착, 왜 중요할까요?
저온압착은 낮은 온도에서 압력을 가해 기름을 짜는 방식인데요, 높은 온도에서 짜는 것보다 영양소 파괴가 적고, 기름 특유의 고소한 풍미를 그대로 살릴 수 있다는 장점이 있어요. 특히 국산 참기름이나 국산 들기름을 고를 때는 저온압착인지 꼭 확인해보세요! 퀄리티가 남다르답니다.
국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법!
아무리 좋은 저온압착 참기름이랑 저온압착 들기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있다는 사실! 그래서 보관이 정말 중요해요.
직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관해주세요.
개봉 후에는 냉장 보관하는 것이 가장 좋아요.
뚜껑을 꼭 닫아서 공기와의 접촉을 최소화해야 산패를 막을 수 있어요.
참기름 들기름 활용 꿀팁!
저는 특히 들기름으로 메밀 막국수 해먹는 걸 정말 좋아하는데요, 들기름의 향긋함이 막국수랑 환상적인 조화를 이루거든요! 여러분도 한번 도전해보세요!
오늘은 국산 참기름과 국산 들기름에 대한 모든 것을 알아봤는데요, 이제 참기름 들기름 차이도 확실히 아셨을 거고, 보관 방법까지 마스터하셨으니 앞으로 더욱 맛있게 요리할 수 있겠죠? 혹시 주변에 고마운 분들께 참기름선물세트나 참기름들기름세트 선물하는 것도 좋은 생각인 것 같아요! 특히 돌답례품으로도 인기가 많다고 하더라고요.
저는 다음에 더 맛있는 레시피와 유용한 정보로 돌아올게요! 그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요!
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