초간단 손질법
1. 가위를 입에 넣어 살짝 비튼 뒤, 거꾸로 들어 체액 빼기
2. 배딱지(배꼽) 떼어내고, 다리 끝부분 정리하기
3. 솔로 집게와 구석구석 깨끗이 닦아내기
4. 입 쪽을 아래로 세워 남은 물기 싹 빼주면 끝!

비린내 없이 맛있게 찌는 법
1. 찜기에 물 1L + 소주 반 컵 + 된장 1스푼 풀기
2. 채반에 배가 위를 향하도록 올려주기 (내장 보호!)
3. 물이 끓기 시작하면 중불 20분 찌고 + 5분 뜸 들이기

깔끔하게 먹는 법
1. 게딱지를 아래로 두고 뚜껑 분리
2. 떫은맛 나는 입과 양쪽 아가미 잘라내기
3. 가위로 몸통 반 자르고 손으로 싹 가르면 통통한 살 완성!