레시피 한눈에 보기

[재료]

상추 135g, 치커리 55g, 양파 85g

[양념장]

고춧가루 3Tbsp

간장 2Tbsp

식초 2Tbsp

설탕 1/2Tbsp

까나리액젓 1Tbsp (없으면 멸치액젓)

매실청 2Tbsp

다진 마늘 1/2Tbsp

참기름·통깨

① 상추는 물기를 충분히 제거하고 손으로 찢어주세요.

② 치커리와 얇게 썬 양파를 함께 담아주세요.

③ 양념장을 골고루 섞어주세요.

④ 먹기 직전에 양념을 넣고 아래에서 위로 살살 털듯 버무려주세요.

상추겉절이는 미리 무쳐두면 물이 생기고 숨이 죽어요.

드시기 직전에 바로 무치는 게 가장 맛있어요