10분 물김치 영상을 보시고

“알배추도 가능할까요!?”

많이 물어봐주셔서 후기 가져왔습니다!!

결론은 알배추는 비추천!

여름배추는 단맛이 적고 수분이 많아

숙성도 오래걸리고 깊은맛이 잘 나지 않았어요!

그래도 알배추로 꼭 만들고 싶다면

양배추와 무를 함께 넣어 만들어보세요^^

남은 배추물김치는

식초, 설탕, 액젓 살짝 넣고

오이냉국으로 처리했습니다

숙성 2배 빠른 물김치 레시피

[재료]

양배추 1/2통

무 1/3개

당근 1/2개

생수 1L

다진마늘 2스푼

굵은소금 3스푼

매실액 2스푼

[믹서기 재료]

양파 1개

사과 1/2개

흰쌀밥 3스푼

새우젓 1 (생략가능)

물 1L

[만드는 법]

1. 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

2. 무와 당근은 얇게 썰어줍니다.

3. 김치통에 양배추, 무, 당근을 담아줍니다.

4.생수1리터, 다진마늘, 굵은소금, 매실액을 넣어줍니다.

5. 믹서기재료를 모두 곱게 갈아줍니다.

6. 물 1L와 함께 체에 한번 걸러 넣어주면 끝!

이게 되나...? 싶었는데 양배추로 만든 동치미