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대패 두부조림

준비 재료 :

두부 300g 또는 500g 1모

대파 삼겹살 3줌

대파 1대

청양고추 2개

양파 1/2개

멸치육수 200ml

(없다면 물 200ml + 가루육수 또는 코인육수 1포)

양념 :

간장 4T

액젓 1T

다진마늘 1T

고춧가루 2T

설탕 1T

깨1T

참기름 또는 들기름 1T

후추 톡톡

만드는 법 :

1. 양념장 만들고

2. 두부, 양파, 대파, 고추는 적당한 크기로 썬 뒤

3. 전골 팬 위에 양파 먼저 깔고 대패 삼겹살과 두부 대파 양념장 올린 뒤

4. 멸치육수 (또는 물과 가루육수)를 부어 중불에서 양념이 잘 베도록 끓인다