노각무침 만드는법 / 노각무침 황금레시피 / 늙은오이무침 만들기 / 오이요리 레시피

| 재료 | 노각 1개 (580g, 손질 후), 실파 1개 (11g)
- 절이기 (15분) : 굵은소금 1/2스푼 (8g)
- 양념 : 고춧가루 1스푼 (9g), 멸치액젓 1스푼 (10g), 매실청 1스푼 (10g), 다진마늘 1/2스푼 (12g), 굵은소금 약간 (1g, 1~2꼬집), 깨소금 1/2스푼 (3g)
* 노각 크기에 따라 양은 다를수있어요.
* 기호에 따라 식초를 추가해도 좋아요.