즉석 고추버무리

- 식촛물에 담갔다 빼면 알싸한 맛이 빠져서 청양고추가 맛있게 매워져요. 매운 거 잘 못 먹는 사람이라면 일반 풋고추로 해서 드세요~

재료

청양고추 400g, 식초 1/2컵, 물 1/2컵

양념장

- 고춧가루 6숟가락

- 물엿 5숟가락

- 매실청, 간장 1숟가락씩

- 고추장, 설탕 2숟가락씩

- 멸치액젓 3숟가락

레시피

1. 청양고추를 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라 식촛물에 10분간 담근다.

2. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

3. 1의 고추를 체에 밭쳐 물기를 제거하고 양념장으로 버무린다.

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