오이깍두기 담는법 / 오이깍두기 황금레시피 / 오이김치 만들기 / 오이깍두기 레시피

| 재료 | 오이 4개 (700g, 손질후), 부추 약간 (40g), 홍고추 1개

- 절이기 (20분) : 굵은소금 2/3스푼 (11g)

- 양념 : 고춧가루 2스푼 (14g), 매실청 2스푼 (20g), 멸치액젓 1.5스푼 (15g), 다진마늘 1스푼 (18g), 다진생강 1/3스푼 (5g), 굵은소금 약간 (2g), 통깨 1/2스푼 (4g)

* 절일때 중간에 한두번 뒤적이세요.

* 절인 오이는 물에 씻지 않아요.