파스틸라 ( пастила ) 는 어떻게 만드는 건지 검색해 보니...

한천(agar-agar 혹은 Агар-Агар) 을 쓴다는데... 그럼 질감이 다르지 않나 싶어서 좀더 찾아보니

전통적으로는 달걀흰자를 쓴다고 합니다.