설명

현시점 대구의 수많은 짬뽕집들 중 많은 미식가분들이 1순위로 꼽는다는 ’중식당‘이다. 호텔 출신 셰프님이 만들어주는 중식으로 디너 코스에는 누룽지탕으로 시작 팔보채, 레몬크림새우, 한밀탕수육, 식사가 나온다. 가장 놀랐던 건 재료의 상태. 부드러운 오징어, 탱글한 식감이 살아있는 새우 등 재료에 타협을 하지 않는다는 신념이 잘 묻어난다. 이번에 유튜버 ’김짬뽕‘님과 함께 맛을 잡아간 소고기 고추 짬뽕은 재료들이 겹겹이 레이어를 쌓아간 맛이 좋다. 특히 국물이 묵직하면서도 깔끔한데 뒤에 피니시가 장난이 아니다. 많은 분들이 추천하는 이유가 있는 곳.

상호명 : 한밀식당
위치 : 대구 남구 대명동 50-7
메뉴 : 소고기고추짬뽕 11,500원, 디너코스 1인 28,000원
영업시간 : 11시 ~ 20시 30분(월요일 휴무, 브레이크o)