이맘때쯤 꼭 먹어줘야하는 봄동겉절이

1. 봄동은 밑동 파내서 흙이 남지 않도록 몇 번 씻은 다음 식초 한스푼 넣은 물에 담가둡니다

2. 그동안 계란 반숙으로 부치고(선택) 고춧가루3, 간장2.5, 액젓2.5, 설탕1.5, 다진마늘1, 식초1, 매실청2 섞어서 양념장 만들어주세요

3.씻어둔 봄동 먹기좋게 잘라서 넉넉한 스뎅볼에 양념이랑 살살 버무려주면 봄동겉절이 끝!

비빔밥으로 드실때는 밥에다 봄동겉절이 넣고 계란프라이 올려서 참기름이랑 깨 뿌려드시면 됩니다