주변에서 구할수 있는 가장 쉬운재료.

집에서 끓이기에 딱 맞는 레시피로 만들어봤습니다!

맛집 뺨치는 닭곰탕 국물에 다들 반했던 닭곰탕

딱!! 이렇게만 만드세요!

---- 1차 끓이기 ----
닭 1kg
대파 1대 200g
양파 1개 200g
통후추 20알
슬라이스 건표고 5~6조각 5g
고추씨 1/3스푼 또는 청양고추 2개
물 3리터
월계수잎 2~3장 ( 냉동닭 사용시)

--- 2차 끓이기 ---
물 5컵 1리터 ( 물추가할때)
맛소금 1스푼 10g

--- 양념장 ---
고추가루 1스푼 7g
새우젓 반스푼 10g
간마늘 반스푼 10g
진간장 1스푼 8g
멸치액젓 1스푼 8g
맹물 1스푼 8g
쌈장 1/3스푼 10g

--- 고명 ---
대파 슬라이스 적당히
땡초 슬라이스 적당히

** 기호에 따라 2차 끓이기 할때 소고기 다시다 1스푼 10g 추가하면 더욱 맛있습니다.

1. 냄비에 1차 끓이기 재료를 전부 넣어주세요.

2. 물이 부글부글 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 연 상태로 30분 끓입니다.

3. 곰탕국밥에 넣을 양념재료를 한데넣고 섞어주세요.

4. 30분 끓인 육수에서 고기를 건져내서 닭살을 잘게잘게 뜯어주세요.

5. 살을 발라낸 뼈를 육수에 다시 넣고 2차 끓이기 재료를 넣고 끓어 오르면 중불에 다시 20분 끓여주세요.

6. 기호에 따라 더 맛있게 드시려먼 2차 끓이기 할때 소고기 다시다 1스푼 10g 을 추가해보세요.

7. 밥위에 닭살 듬뿍 당면 삶은거 적당히 담고 육수를 듬뿍 부어주세요.

8. 얇게 썬대파 넉넉히 올리고 땡초 얇게 썬거 살짝 올리고 기호에 따라 양념장을 1/3스푼 정도 올려서 드시면 정말 맛있습니다.