장아찌의 어원은 중세 한국어 ‘장앳디히’에서 유래하였습니다. 장(醬)에 처소격 조사 ‘애’와 사이시옷(ㅅ), 그리고 채소 절임을 뜻하는 순우리말 ‘디히(지)’가 결합된 말로, '간장이나 된장 등에 절인 채소'라는 뜻을 가지고 있습니다.

• 변화 과정: 장앳디히 → 장앗디히 → 장앗지이 → 장아찌.

• 어원 분석:

  • 장(醬): 간장, 된장, 고추장 등.

  • 애: 처소격 조사 ('~에'에 해당).

  • 디히/지: 김치나 채소 절임을 뜻하는 옛말.

• 의미: 장아찌는 기본적으로 재료를 된장, 간장, 고추장, 젓갈 등에 삭혀 만든 저장식품을 뜻합니다.

• 참고: 일부에서는 중국어 '장과(醬瓜, jiàngguā)'(절인 오이/박)에서 유래했다는 견해도 있으나, 고어인 '장앳디히'가 더 직접적인 근거로 꼽힙니다.

출처 - 국립국어원

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